Com experiência real
Responsável pela gestão completa da cozinha, o Chefe de Cozinha lidera a equipe culinária, planeja cardápios, supervisiona o preparo e a apresentação dos pratos, assegura o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, e garante a qualidade e consistência dos alimentos servidos.
Principais Responsabilidades:
Planejar e criar cardápios sazonais e especiais, considerando custos, qualidade e preferências dos clientes.
Supervisionar o preparo, a cocção, o empratamento e a apresentação dos alimentos.
Liderar, treinar e motivar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, confeiteiros, etc.).
Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar (vigilância sanitária).
Controlar o estoque e fazer pedidos de insumos, evitando desperdícios e mantendo a qualidade dos produtos.
Gerenciar o orçamento da cozinha, otimizando custos sem comprometer a qualidade.
Colaborar com o gerente de restaurante ou diretor gastronômico na criação de estratégias de serviço e cardápio.
Estabelecer padrões de qualidade e garantir consistência na produção dos pratos.
Resolver problemas operacionais, como falhas técnicas, atrasos ou reclamações de clientes.
Salário : R$ 3.500,00 a R$ 4.000,00
Comissão: R$ 1.000,00
Ganhos poderão chegar a R$ 5.000,00
Benefícios: Saúde , odonto , transporte
Local : Buritis Belo Horizonte
COMO CANDIDATAR
Currículo para : 31 98779-4733
Informe que viu o anúncio no site AQUI TEM VAGAS
Boa Sorte!
